Chiftele de dovleac cu nuci

Ingrediente:

  • 1 dovleac mic, copt și curățat (aproximativ 500 de grame)
  • 1/2 ceașcă de nuci tocate
  • 1/4 ceașcă de pesmet
  • 1 ou
  • 2 linguri de făină
  • 1/2 linguriță de nucșoară
  • Sare și piper după gust
  • Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

  1. Tăiați dovleacul copt în cuburi și puneți-l într-un castron mare.
  2. Folosind o furculiță sau un blender, zdrobiți dovleacul până când obțineți o pastă netedă.
  3. Adăugați nucile tocate, pesmetul, oul, făina, nucșoara, sarea și piperul la pasta de dovleac. Amestecați bine pentru a obține o compoziție omogenă.
  4. Formați chiftele mici din compoziție și presărați-le cu puțină făină.
  5. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu.
  6. Prăjiți chiftelele de dovleac în uleiul încins până când devin aurii și crocante pe ambele părți, cca. 2-3 minute pe fiecare parte.
  7. Scoateți chiftelele pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
  8. Serviți chiftelele de dovleac cu o garnitură de iaurt sau cu o salată proaspătă.

Aceste chiftele de dovleac cu nuci au o textură moale și aromă delicată de dovleac, combinate cu crocantețea nucilor. Sunt perfecte ca aperitiv sau gustare și sunt o modalitate minunată de a folosi dovleacul în bucătărie într-un mod mai puțin obișnuit.

Lasă un comentariu