Ingrediente:
- 2 dovlecei mari, curățați și tăiați cubulețe
- 200g brânză feta, sfărâmată
- 1/4 ceașcă pesmet
- 2 ouă
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri de ierburi proaspete, cum ar fi mărar sau pătrunjel, tocate mărunt
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru prăjit
Instrucțiuni:
- Începe prin a fierbe cubulețele de dovlecel timp de aproximativ 5 minute, până când devin ușor moi. Apoi, scurge-le și lasă-le să se răcească.
- Într-un bol mare, amestecă dovleceii răciți cu brânza feta, pesmetul, ouăle, usturoiul, ierburile proaspete, sarea și piperul. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau cratiță la foc mediu.
- Formează chifteluțe din amestecul de dovlecel și brânză, apoi prăjește-le în uleiul încins până devin aurii și crocante pe toate părțile.
- Scoate chifteluțele pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.
- Servește chifteluțele calde, alături de o salată proaspătă sau o garnitură de orez sau quinoa.
Aceste chifteluțe de dovlecel cu brânză feta sunt o alternativă ușoară și delicioasă la chifteluțele de carne obișnuite și pot fi o surpriză plăcută pentru oricine le încearcă.