Ingrediente:
- 1/2 cană de piure de dovleac (poți folosi dovleac proaspăt sau conservat)
- 1 cană de făină de grâu
- 1/2 cană de lapte
- 2 ouă
- 1/4 cană de brânză de capră sfărâmată
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- Un praf de sare
- Ulei sau unt pentru gătit
Instrucțiuni:
- Într-un castron mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt, scorțișoara și sarea.
- Adaugă ouăle și laptele și amestecă bine până când obții un aluat omogen.
- Adaugă piureul de dovleac și amestecă până când se încorporează complet în aluat.
- Încălzește o tigaie antiaderentă pe foc mediu și unse-o cu puțin ulei sau unt.
- Toarnă o lingură de aluat în tigaie pentru fiecare clătită. Lasă-le să se prăjească până când apar bule la suprafață, apoi întoarce-le și mai lasă-le pe cealaltă parte până devin aurii.
- Când sunt gata, servește clătitele calde cu brânză de capră sfărâmată deasupra.
Această rețetă combină dulceața dovleacului cu savoarea ușor sărată a brânzei de capră, oferind un gust inedit clătitelor. Poți să o servești ca mic dejun sau desert, iar combinația neobișnuită de arome cu siguranță va surprinde plăcut papilele gustative.