Ingrediente:
- 4 cartofi mari, tăiați cubulețe
- 2 cepe roșii, tăiate mărunt
- 4 ouă
- 1 cană de frunze proaspete de spanac
- 100g brânză feta, fărâmată
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Începe prin a pregăti cartofii. Fierbe-i în apă cu puțină sare până devin puțin moi, dar nu foarte moi, deoarece se vor găti în continuare în tigaie. Când sunt gata, scurge-i și lasă-i deoparte.
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și cartofii tăiați și prăjește-i până devin aurii și crocanți, amestecând în mod regulat.
- Adaugă frunzele de spanac și continuă să gătești amestecul până când spanacul se înmoaie.
- Într-un bol separat, bate ouăle și adaugă brânza feta fărâmată. Amestecă bine.
- Toarnă amestecul de ouă și brânză peste cartofi și ceapă în tigaie.
- Redu focul la minim și acoperă tigaia. Lasă frittata să se coacă timp de aproximativ 10-15 minute sau până când ouăle sunt complet gătite.
- Când frittata este gata, taie-o în bucăți și servește-o caldă. Poți adăuga puțin piper proaspăt măcinat pentru un plus de aromă.
Această rețetă este o combinație delicioasă de cartofi crocanți, spanac proaspăt și brânză feta savoroasă. Poate fi servită la micul dejun, prânz sau cină și reprezintă o alternativă mai puțin cunoscută la omletele obișnuite.