Ingrediente:
- 1 cană de orez cu bob lung
- 4 căni de lapte integral
- 1/2 cană de zahăr
- 2 lingurițe de flori de lavandă uscate
- Coajă rasă de la o lămâie
- Un praf de sare
- 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
Instrucțiuni:
- Spălați orezul sub apă rece și lăsați-l să se scurgă bine.
- Încălziți laptele într-o cratiță mare până începe să fiarbă, apoi adăugați florile de lavandă uscate și coaja de lămâie. Reduși focul la minim și lăsați-l să fiarbă în continuare timp de aproximativ 10-15 minute, astfel încât laptele să capete aroma de lavandă și lămâie.
- Folosiți o sită sau o strecurătoare pentru a îndepărta florile de lavandă din lapte și apoi adăugați orezul. Gătiți orezul în lapte la foc mic, amestecând în mod regulat pentru a evita lipirea până când orezul devine moale și laptele se reduce la jumătate.
- Adăugați zahărul, sarea și extractul de vanilie (dacă doriți) și amestecați bine. Continuați să gătiți pentru încă 10-15 minute sau până când amestecul devine gros și cremos.
- Dacă amestecul devine prea gros, puteți adăuga puțin lapte suplimentar pentru a-l subția.
- Orezul cu lapte și lavandă este gata când are o consistență asemănătoare cu o budincă de orez.
- Lăsați amestecul să se răcească puțin înainte de a-l servi. Poate fi servit cald sau rece, garnisit cu puțină lavandă uscată sau coajă de lămâie rasă.
Această rețetă combină gustul cremos al orezului cu lapte cu aroma subtilă a lavandei și lămâiei, oferind o experiență de gust unică. Poate fi o opțiune excelentă pentru un desert mai puțin obișnuit.