Ingrediente:
- 1 cană de orez (poate fi orez alb, brun sau chiar orez cu grăunțe lungi)
- 1 cană de năut (fierbinte și scurs)
- 2 căței de usturoi (mărunțiți)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 ceapă roșie (tăiată mărunt)
- 1/2 cană de ierburi aromatice proaspete (cum ar fi pătrunjel, coriandru sau mentă, tocate mărunt)
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
- Pune orezul la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când este gata, lasă-l să se răcească puțin.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată și usturoiul mărunțit. Călește-le până devin aurii și aromate.
- Adaugă năutul scurs și orezul gătit în tigaie. Amestecă bine și lasă-le să se încălzească împreună timp de 3-5 minute.
- Adaugă ierburile aromatice tocate și sucul de lămâie. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine și mai lasă amestecul pe foc încă 2-3 minute pentru a se combina aromele.
- Servește orezul cu năut și ierburi aromatice cald, ca o garnitură sau ca fel principal. Poți adăuga lămâie în felii sau rondele pentru un gust proaspăt și mai intens.
Această rețetă aduce o combinație delicioasă între orezul ușor și năutul bogat în proteine, iar ierburile aromatice și sucul de lămâie adaugă o notă de prospețime. Este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru o cină sau prânz rapid.