Rulouri de somon cu spanac și brânză

Ingrediente:

  • 4 fileuri de somon (aproximativ 150 g fiecare)
  • 2 căni de frunze proaspete de spanac
  • 200 g brânză cremoasă (poate fi brânză de capră, brânză de vaci sau brânză cu smântână)
  • 1 lămâie (suc și coajă)
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți
  • Sare și piper, după gust
  • Ulei de măsline
  • Frunze proaspete de busuioc pentru decor

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
  2. Spălați somonul și uscați-l bine cu șervețele de bucătărie. Așezați fileurile de somon pe o suprafață de lucru.
  3. Într-un castron, amestecați frunzele de spanac, brânza cremoasă, coaja rasă de lămâie, suc de lămâie, usturoiul mărunțit, sare și piper. Această amestecare va fi umplutura pentru somon.
  4. Luați fiecare fileu de somon și întindeți o porțiune din amestecul de spanac și brânză pe suprafața fiecăruia. Rulați somonul strâns în jurul umpluturii. Utilizați bețe de bambus sau ață de bucătărie pentru a fixa rulourile pentru a nu se desface în timpul coacerii.
  5. Așezați rulourile de somon în tava pregătită, ungeți-le cu ulei de măsline și presărați cu puțin piper proaspăt măcinat.
  6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când somonul este gătit și rumenit.
  7. Serviți rulourile de somon cu busuioc proaspăt și felii subțiri de lămâie. Această rețetă este o delicatesă ușoară și gustoasă, perfectă pentru cinele speciale sau pentru a impresiona musafirii.

Sper că vă veți bucura de această rețetă mai puțin cunoscută!

Lasă un comentariu