Ingrediente:
- 4 cartofi mari, fierți și tăiați cuburi
- 2 sfeclă roșie, coaptă și tăiată cuburi
- 2 linguri de hrean ras
- 2 linguri de smântână
- 1 lingură de muștar
- 1 ceapă roșie mică, tăiată mărunt
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet de vin roșu
Instrucțiuni:
- Începe prin a fierbe cartofii în apă cu puțină sare până când aceștia sunt moi. Scoate-i din apă și lasă-i să se răcească.
- Între timp, coace sfecla roșie în cuptor sau pe grătar până când devine moale și poate fi tăiată cuburi. După coacere, decojeste sfecla și taie-o cuburi.
- Într-un bol mare, amestecă smântâna, muștarul, hreanul ras, uleiul de măsline și oțetul de vin roșu pentru a face dressingul.
- Adaugă cartofii fierți cuburi, sfecla coaptă cuburi și ceapa roșie mărunțită în bolul cu dressing. Amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
- Gustă și adaugă sare și piper după gust. Dacă dorești să fie mai picantă, poți adăuga mai mult hrean.
- Acoperă bolul și lasă-l să se răcească în frigider timp de cel puțin o oră înainte de servire.
Această salată neobișnuită combină aromele bogate ale cartofilor cu dulceața sfeclă roșie și picătura de picanterie dată de hrean. Poate fi un aperitiv sau un însoțitor delicios pentru diverse feluri principale.