Ingrediente:
- 1 pui întreg sau 2 piepturi de pui (aproximativ 1 kg)
- 2 morcovi mari, tăiați cuburi
- 2 teline medii, tăiate cuburi
- 2 cepe medii, tocate
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 tije de țelină (cu frunze), tocate
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocată
- 200 g tăiței subțiri
- 2 litri de apă
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline pentru călire
- Suc de lămâie (opțional)
Instrucțiuni:
- Începe prin pregătirea legumelor. Tăiați morcovii, țelina, ceapa și usturoiul în bucăți mici sau cuburi, în funcție de preferințe. De asemenea, tăiați tijele de țelină și pătrunjelul.
- Dacă folosești un pui întreg, îl poți tăia în bucăți mai mici pentru a accelera procesul de gătire. Poți păstra pieptul de pui întreg sau tăia-l în cuburi mai mari.
- Într-o oală mare, încinge o cantitate mică de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul tocate și călește-le până devin moi și aurii.
- Adaugă bucățile de pui în oală și rumenește-le pe toate părțile.
- După ce puiul a rumenit, adaugă morcovii și țelina tăiate, și mai gătește-le timp de aproximativ 5-7 minute. Amestecă-le periodic.
- Toarnă apoi cele 2 litri de apă peste legume și pui. Adu amestecul la fierbere, apoi reduce focul la minim. Acoperă oala și lasă supa să fiarbă în clocot ușor timp de aproximativ 30 de minute sau până când carnea de pui este fragedă.
- Când puiul este gata, înlătură bucățile de carne din oală și tăiați-le în bucăți mai mici sau fâșii, în funcție de preferințe.
- Între timp, adaugă tăițeii în supă și gătește-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aceasta durează de obicei 5-7 minute.
- După ce tăițeii sunt gata, adaugă carnea de pui tăiată înapoi în oală. Asezonează supa cu sare și piper, în funcție de gust. Dacă dorești, poți adăuga și sucul de lămâie pentru un gust proaspăt.
- La final, adaugă pătrunjelul tocat și tăițeii. Amestecă bine și servește supa caldă.
Această rețetă de supă de pui cu tăiței este delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru zilele reci sau când dorești să te simți mai bine. Poți să o servești cu pâine proaspătă și eventual cu puțină smântână sau brânză rasă deasupra pentru a-i da un gust suplimentar. Poftă bună!